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Baton Rouge, Louisiana

Desayuno, comida, cena: un día de comidas excelentes en Baton Rouge

Por Heike Bachmann


Si hay algo que notará en cualquier lugar que visite en Luisiana, ¡es que la gente adora su comida! Y eso es particularmente cierto en Baton Rouge, la capital de Luisiana. Ahí descubrí una gran variedad de restaurantes y opciones de comidas, desde cafés sencillos hasta sitios muy elegantes, incluyendo cocina tradicional cajún y deliciosas variaciones. Acompáñeme un día por las deliciosas comidas de Baton Rouge: desayuno, comida y cena.

Desayuno: repostería celestial en Strands Café

¿Hay una mejor forma de comenzar el día con una buena taza de café y el croissant perfecto en un café con mucho estilo? En Strands Café solo se utilizan los mejores ingredientes en sus tentadores pastelillos y chocolates, los cuales se producen ahí mismo durante el día. Disfruté de un excelente capuchino y un croissant lleno de crema de durazno mientras hojeaba el periódico local y disfrutaba de la amigable atmósfera de este café familiar. Si hubiese sido hora de la comida me habría gustado pedir el sándwich de pastel de cangrejo con el aderezo praliné Dijon... ¡sin duda una razón para volver!

Comida: pescado fresco en Tony's Seafood Market

Si le gusta la comida del mar se sentirá en el paraíso en Tony's Seafood Market. Cuando llegué, vaciaban una enorme cubeta de cangrejos de río frescos en los mostradores... ¡y se esfumó en minutos! La gente de la localidad compra en Tony's sus cangrejos de río a granel. De hecho, ¡Tony's tiene la fama de haber vendido más de 21 toneladas de cangrejos de río en un solo día! Tony's Seafood Market es el mayor distribuidor de su tipo en la región sur del Golfo y ofrece mariscos crudos y precocidos. Si quiere su pescado ya preparado al estilo cajún, pruebe los deliciosos platillos listos para consumir tales como el gumbo de mariscos, el etouffée de cangrejos de río o los cangrejos rellenos. Asegúrese también de ver la sección de sándwiches donde puede encontrar bebidas, salsas y especias originales de Luisiana para llevar.

Cena: elegancia, cocteles y tapas en Zolia Bistro

Lo mejor de mi visita a la capital fue cuando pude disfrutar de los impresionantes paisajes del río Misisipi desde el mirador del edificio del capitolio del estado; después me dirigí al restaurante Zoila por unas tapas y bebidas. Zolia es donde la escena del centro de Baton Rouge se mezcla con deliciosos platillos de la nueva cocina, tales como camarones al romero estilo Abita y salmón basilica acompañado por una sofisticada selección de vinos del Zolia. También es muy popular las tablas de aperitivos para compartir que incluyen una variedad de aceitunas finas, carnes curadas y quesos gourmet. La mayoría de las noches hay presentaciones de artistas locales que complementan con sus suaves melodías un escenario lleno de estilo.

A final de cuentas me encantó la gran variedad de excelentes opciones de restaurantes en Baton Rouge y la calidez de su gente, que se expresa en la incomparable hospitalidad de Luisiana.

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Para más información, por favor visítenos en:

Sitio oficial de turismo de Baton Rouge

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