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Austin, Texas

Austin, Texas: Mañana, mediodía y noche

Por M. Elise Giller


Austin, Texas, es un auténtico paraíso para comer, beber y, simplemente, divertirse. La ciudad es la capital del estado y el hogar del campus principal de la Universidad de Texas. La ciudad ofrece muchas formas de pasar un buen rato, desde comer BBQ y comprar hilos vintage hasta disfrutar de bandas en vivo. Si solo tienes 24 horas, a continuación te diremos cómo sacarle el máximo provecho a tu visita:

Desayunos

Comienza con un desayuno en Veracruz All Natural, un camión de tacos al este de la ciudad. Atrévete con el verdadero taco de migas: huevos revueltos acompañados con chips de tortilla, tomates, cebolla, jalapeño y queso; todo en una tortilla de maíz casera. Y no te pierdas las aguas frescas: bebidas que mezclan frutas, como la sandía y el mango, con azúcar y agua.

Luego, dirígete al Wright Bros. Brew & Brew, una cafetería ideal para ver personas (busca a los jóvenes hipster con bigotes y pantalones ceñidos). 

Desde primavera hasta finales de otoño, ve a Barton Springs para un chapuzón. Si el clima no te acompaña, visita el Museo Bullock de Historia del Estado de Texas para aprender más de la cultura texana y ver una película en el cine IMAX.

Almuerzos

Para cuando sea hora de almorzar, ya tendrás un apetito del tamaño de Texas. Evita las enormes filas de lugares como Franklin Barbecue y ve a Freedmen's en el barrio West Campus para comer pecho de res, costillas y salchichas suculentas. No olvides los acompañamientos, como la ensalada de papas con rábano picante, y guarda espacio para el postre de budín de plátano ahumado.

Luego ve a South Congress Avenue, un paseo moderno en el que encontrarás una mezcla de boutiques de ropa de lujo, como ByGeorge, y tiendas locales, como Parts & Labour, donde puedes comprar tu calcomanía para el parachoques que dice "Keep Austin Weird" ("Que Austin siga raro", el lema no oficial de la ciudad). Las tiendas de dulces poco comunes, como Big Top Candy Shop, satisfarán tu necesidad de dulce con galletas Necco y nata de huevo, y la tienda de antigüedades Uncommon Objects es un gran lugar para buscar recuerdos.  Descansa un momento con un café helado de Jo's Coffee, o prueba una botella de vino en el bar del Hotel San Jose, un exuberante refugio al aire libre.

Cuando estés listo, camina un par de cuadras hasta llegar a South First Street, otro lugar popular para comprar artículos vintage y de restaurantes y tiendas. Asegúrate de visitar New BROhemia para encontrar ropa vintage genial para hombres y unisex, y Métier Cook's Supply para encontrar los mejores utensilios de cocina de la ciudad. 

Cenas

Al lado de Métier, los chefs Todd Duplechan y Jessica Maher son dueños de Lenoir, un restaurante conocido por su creativa mezcla de platos con influencias de la India, el sudeste de Asia y la parte sur de Estados Unidos. La casa refaccionada con decoración shabby chic y el romántico patio trasero también son bastante encantadores.

Después de comer, ve hacia el centro, a Sixth Street, el corazón del distrito de vida nocturna de la ciudad. Juega shuffleboard y a los dardos en Buffalo Billiards, bebe un cóctel artesanal en el bar clandestino Midnight Cowboy (asegúrate de hacer una reserva) o disfruta un poco de música en vivo en el Mohawk, que ofrece una mezcla de artistas conocidos a nivel nacional y de talento local. 

Por la noche

Todas esas bebidas y bailes deben haber abierto tu apetito otra vez. Afortunadamente, en Austin abundan los camiones de comida que están abiertos hasta las 3 a. m., e incluso hasta más tarde. Prueba un trozo grueso de pizza cuadrada, al estilo de Detroit y Michigan, en Via 313 en East Austin, o si estás dispuesto a conducir, devuélvete a South First para llegar a Gourdough's y comer donas gigantes rellenas de todo: desde gusanos de gomita hasta pollo frito. No te arrepentirás.

Descubre más acerca de la cultura ecléctica de la capital de Texas.
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