California: 4 maneras de celebrar la tierra de la abundancia

El extenso Central Valley (Valle central) de California es un supermercado virtual. Es una extensión de 800 kilómetros donde crecen más de 400 tipos de cultivos diferentes. Lleva a casa algunos recuerdos comestibles con una visita a uno de los numerosos y concurridos mercados de granjeros, como el popular Davis Farmers’ Market. Tendrás una muy buena compañía si vienes hasta acá en bicicleta. O puedes ser más práctico y visitar una de las numerosas granjas de Central Valley donde tú mismo puedes cosechar lo que quieras y así reunir las bayas, las drupas, los vegetales más frescos y muchas cosas más. 

Es difícil superar el hecho de observar una sorprendente puesta de sol desde los 1300 kilómetros de costa de California mientras disfrutas de la pesca más fresca del día. En Oceanside, consigue un asiento en una azotea del restaurante Hello Betty Fish House para tener las mejores vistas al mar y disfrutar de relajados platos tales como tacos de ceviche y pescado. En Santa Mónica, visita el restaurante Catch, ubicado en el sorprendente hotel Casa Del Mar, para disfrutar de ostras y pescado a la parrilla mientras contemplas el océano a través de los ventanales que se extienden desde el techo hasta el piso. O acomódate para observar a la gente en el concurrido Embarcadero Center de San Francisco. Ahí es donde podrás encontrar los restaurantes Sally's Seafood on the Water y The Fish Market.

California es uno de los mayores productores de vino a nivel mundial, y casi el 90 % del vino en EE. UU. se produce aquí. Entonces, es el lugar perfecto para que los amantes de la bebida, ya sean novatos o experimentados, prueben y aprendan acerca del vino. Recorre la serpenteante Wind Road (Ruta del vino) entre los condados de Mendocino y Sonoma, donde existen más de 150 viñedos. Sigue el Napa Valley’s Silverado Trail (Sendero Silverado del valle de Napa), una espectacular ruta campestre salpicada de viñedos de primer nivel. Pasea a través del centro de Healdsburg para probar algunos tragos en docenas de salas de degustación. Visita Gold Country (Tierra del oro) en las laderas de la Sierra, conocida por sus viejas variedades de uva Zinfandel. O visita el Madera Wine Trail (Sendero del vino Madera) de Central Valley, un área menos visitada, pero en crecimiento.

California sabe cómo celebrar su abundancia. Alrededor del estado, se realizan cientos de festivales culinarios cada año, donde se rinde honores a todo, desde las alcachofas hasta los calabacines. Codéate con los mejores chefs en el Los Angeles Food & Wine Festival. Comparte con los locales en el Riverside Country Fair & Date Festival. Prueba más de 400 cervezas artesanales en el San Diego International Beer Festival. En el Temecuela Valley Ballon & Wine Festival, disfruta una copa de un galardonado vino y mira hacia el cielo para apreciar los brillantes globos aerostáticos.

Volar es fácil en California, ya que hay aeropuertos internacionales y nacionales en todo el estado. Los aeropuertos internacionales de Los Angeles (LAX) y San Diego (SAN) ofrecen un fácil acceso al sur de California. Para llegar al centro de California, puedes utilizar los aeropuertos más pequeños ubicados en Fresno (FAT) y en Santa Barbara (SBA). Y los aeropuertos principales en San Francisco (SFO), San Jose (SJC) y Oakland (OAK) te llevarán al norte de California desde diferentes destinos en todo el mundo.