Cinco maneras de probar Oahu

Comparte el sabroso lau lau y el delicado poi en un festivo luau tradicional. O bien, puedes descubrir por tu cuenta otros clásicos hawaianos, como el salmón lomi lomi y el luau de calamares en el Highway Inn, en Haile's o en Ono Hawaiian Foods. Visita un okazuya, un local tradicional japonés que ofrece productos gourmet, y pide el pollo furikake. También prueba otros ejemplos del crisol gastronómico de Oahu, como saimin (sopa de fideos china hawaiana) y manapua (pan chino cocido al vapor) relleno con cerdo kalua.

Oahu acepta las tendencias modernas tanto como los platos tradicionales. La isla alberga algunos de los restaurantes favoritos de la James Beard Foundation (fundación James Beard), como Chef Mavro y Alan Wong’s, además de una nueva generación de chefs que llevan la cocina desde la granja a la mesa a nuevos niveles. Prueba destacados menús de temporada en Town, Kaimuki Superette, The Pig & the Lady y Livestock Tavern. Y no te pierdas Koko Head Café, con especialidades de estilo fusión, como muffins de yuzu con sésamo negro o parrilla 12th Ave Grill para probar la pasta untable de atún ahi.

Los creativos bármanes de Oahu infusionan los abundantes productos de la isla en cócteles únicos. Prueba la fusión de sabores con The Kitchen Cocktail, en Mud Hen Water, creado con ingredientes cultivados en granjas locales de Oahu. Disfruta un clásico con un giro moderno, como el Lilikoi Mule, en Manifest, que lleva maracuyá cultivado en la isla. En el área del complejo turístico Ko Olina, relájate con un Mai Tai, el cóctel emblemático del Monkeypod Kitchen, elaborado con agua de rosa de nueces de macadamia casera.

Cada septiembre, los principales chefs de Hawaii, Estados Unidos y la Costa del Pacífico comparten sus menús en el Hawaii Food & Wine Festival (Festival de gastronomía y vino de Hawaii), un evento gourmet de primer nivel que dura varios días. Disfruta la escena culinaria local en eventos como los festivales de camiones de comida Eat the Street (que se realizan casi todos los meses); el Waikīkī Spam Jam, en mayo; cerca de dos docenas de mercados agrícolas que funcionan todo el año, y recorridos culinarios, como Aloha Plate Food Tours y Aloha Food Tours.

¿Necesitas recargar energías después de pasear todo el día? Come algo rápido en una de las muchas tiendas de bocadillos o pastelerías de Oahu. Puedes elegir delicias como:

• Malasada: una rosquilla tipo portuguesa
• Poke: pescado fresco y crudo cortado en cubos y marinado en distintos estilos
• Loco Moco: plato típico con arroz, hamburguesa y huevos rehogados con salsa
• Coco Puff: dulces de crema rellenos con chocolate y cubiertos con crema Chantilly
• Haupia: postre de crema de coco dulce