Bayou Lafourche: aventura y cultura en unas vacaciones cajún

La primera parada de mis vacaciones es la pintoresca villa pesquera de Leeville, donde conocí a Bobby Lynn, de Bobby Lynn’s Marina, para hacer un viaje privado de pesca. En cualquier dirección, las aguas azules y los pantanales se extienden hasta más allá de lo que se alcanza a ver. Apenas empezamos a navegar, quedé impresionada por la inmensa cantidad de fauna silvestre. Una docena de marsopas jugueteaban en el agua, las garzas blancas y azules pasaban volando y una gallineta grande cazaba a los camarones que saltaban muy alto fuera del agua. La experiencia de la pesca fue increíble. ¡En apenas un momento capturamos una trucha moteada preciosa y una gallineta de unos nueve kilos! Después de tomar rápidamente algunas fotos, liberamos a las presas en el agua y continuamos con el recorrido.

Luego fui a Zam’s Swamp Tours, una empresa familiar que ofrece una verdadera experiencia cajún única. El recorrido incluye un relajante paseo en bote por los pantanos con un guía experto que comparte historias increíbles de cómo fue crecer en el bayou. En el patio trasero de Zam me sorprendió encontrarme con caimanes de cuatro metros de largo y tortugas mordedoras enormes. ¡Incluso tuve la oportunidad de sostener a una pitón albina y a una cría de caimán! Nunca había vivido algo como el recorrido de Zam. Asegúrate de visitarlo si alguna vez te encuentras en el bayou.

Después del día de aventuras al aire libre, me aparté del bayou, a Donner-Peltier Distillers en la ciudad de Thibodaux para probar algunos de los licores locales. Todo es delicioso e incorpora los sabores regionales, como la caña de azúcar, el arroz e incluso el pecán. El fascinante recorrido por la destilería y la variedad de catas son la manera perfecta de relajarte después de un día lleno de emoción. Además, gracias a su creativa lista de cócteles y la característica hospitalidad sureña, no tendrás prisa por irte de ahí.

A pocos minutos de distancia, descubrí Bubba’s II PoBoys, un restaurante popular entre turistas y locales por igual. Ya se me había abierto el apetito, y sus platos auténticos, como los sándwiches de cangrejo de río y el gumbo de mariscos, dieron en el clavo. ¡Sus mariscos suculentos y el característico ambiente cajún me hicieron sentir como en el cielo!

Las vacaciones en Bayou Lafourche, Luisiana, son incomparables. Este lugar ofrece aventuras únicas y emocionantes, comida deliciosa y una cultura auténtica, todo lo que podrías querer de unas vacaciones cajún. ¡Ven a ver cómo es la vida en el bayou!