Comer con una linda vista en California

Con sus alimentos hiperlocales provenientes de la tierra y el mar, además de premiadas cervezas y vinos, la costa norte de California crea magia gastronómica en una variedad de espectaculares entornos. En especial, los restaurantes de Mendocino se destacan por servir pescados y mariscos con vistas al mar. Salmón, albacora, bacalao de roca, cangrejo Dungeness y abalón son solo algunas de las exquisiteces que disfrutarás.

Con el Océano Pacífico y la San Diego Bay (bahía de San Diego) a un paso, San Diego define lo que es la comida frente al mar. En Embarcadero, te recomendamos Sally’s Seafood on the Water o The Fish Market. Island Prime lleva la vista a otro nivel con ventanas desde el piso al techo y una terraza sobre el agua.

Celebra el nombramiento de Sacramento como la capital nacional de la comida desde la granja a la mesa cenando en uno de los tantos restaurantes sustentables de la ciudad (usualmente con vista a algún río) o visitando alguno de los pintorescos mercados de granjeros locales.

Empápate del paisaje exuberante, la comida galardonada y los vinos de primera clase del valle de Napa y el condado de Sonoma en restaurantes ganadores de estrellas Michelin como The French Laundry y su vecino más barato Bouchon Bistro, de Thomas Keller, o el singular Café La Haye.

Big Sur se caracteriza por las impresionantes vistas de la montaña y el mar. Aprovéchalas al máximo mientras disfrutas una hamburguesa servida con una cremosa salsa de tomates “ambrosia” en Nepenthe, que cuenta con una enorme terraza con vista al Océano Pacífico. O, dirige tus pasos al ecléctico Big Sur Roadhouse, rodeado de secuoyas, para probar la cocina con influencia cajún.

En San Francisco, es casi imposible no comer bien en un bello entorno. El famoso Slanted Door seduce con su vista al mar y el Zuni Café tiene una ventana que da hacia Market Street. También vale la pena ir a Atelier Crenn a ver sus estrellas Michelin y su decoración minimalista.

Cena entre las montañas de High Sierra mientras disfrutas del paisaje de Lake Tahoe (lago Tahoe) o Yosemite Valley (valle de Yosemite). Erna’s Elderberry House es un lugar ideal que está justo afuera del Yosemite National Park (Parque Nacional Yosemite).

En medio de la histórica arquitectura del centro de la ciudad, descubre tostadores de café y panaderías locales. Para la cena, saborea pescados y mariscos frescos mirando el atardecer en Johnny’s Harborside o Crow’s Nest.

Para probar el seductor encanto de Los Ángeles, toma el ascensor hasta el último piso del hotel Mondrian en West Hollywood, donde puedes tomar un cóctel alrededor de la piscina en Skybar. También puedes tomar un aperitivo en The Roof o en Wilshire.