Seis restaurantes que definen Kentucky

Haz una reserva en este sitio cómodo pero elegante en Louisville para saborear cómo Edward Lee fusiona influencias de Asia y el sur de Estados Unidos (imagina panceta y miso rojo, o pato con calabaza kabocha dorada). En 2015, el chef Lee fue nominado por quinta vez para ganar el reconocimiento como el mejor chef del sureste, que entrega la James Beard Foundation (Fundación James Beard).

Anthony Lamas, nominado tres veces para ganar el reconocimiento como el mejor chef del sureste, que entrega la James Beard Foundation, es el jefe del restaurante Seviche, en Louisville. Aquí, experimenta con los sabores latinos con los que creció. Tienes que probar sus empanadas rellenas con bisonte de Kentucky o su Tuna Old Fashioned, un plato de ceviche sazonado con bourbon de Kentucky y salsa de soya.

En este imperdible restaurante de Lexington, pregunta por las "cenas de la serie del chef" especiales, que destacan los ingredientes de moda (cenas anteriores han usado como ingrediente principal desde cerveza artesanal local hasta jamón campestre). El menú normal es sofisticado, con muchos sabores locales. Prueba el salmón frotado con bourbon, infusionado con salsa barbacoa, servido con maíz dulce frito, salsa de pepino y pimiento morrón.

El restaurante de este hotel histórico, situado a las afueras de Lexington, es un destino antiguo a la hora de comer en Kentucky. Pregunta por la popular serie del club de cenas de comidas temáticas, o haz una reserva para almorzar, cenar o disfrutar de un brunch los domingos, donde las capas de Bluegrass Red-Eye Benedict se hierven con huevos locales con jamón del país en un pastel de sémola frita.

Jack Fry's, un establecimiento histórico de la "Restaurant Row" de Louisville, en el barrio de Highlands, tiene raíces que se remontan a 1933, como demuestran las fotos antiguas que recubren las paredes. Los lugareños lo conocen como un lugar para ocasiones especiales gracias a su refinada visión de la cocina sureña, su música de jazz en vivo y su ambiente vintage y exclusivo.

No te dejes engañar por el ambiente festivo del Bank 253. Este lugar de Pikeville se toma en serio tanto la comida como la diversión. Siéntate en el fresco patio o mira un partido con los lugareños en el bar, y elige entre un sólido menú de comida de bar elevada que incluye desde bocados para compartir hasta hamburguesas cargadas.