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Otoño con filas de parras en un viñedo de Willamette Valley

Oregon

Siete destinos imperdibles en la ruta del vino de Oregón

Por: Samantha Crespo

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  • Estados:
    Oregon

En el Willamette Valley (valle de Willamette), la principal región vitivinícola de Oregon, la abundancia natural se traduce en experiencias culinarias únicas.

No dejes de incluirlos en tu exploración del Oregon Wine Country.

1. Cena en una bodega.

Imagínate sentado en medio de un exuberante viñedo. La comida, preparada con alimentos cultivados localmente, está servida. Y el maridaje perfecto son los vinos elaborados con uvas que crecen a tu alrededor. Así es la experiencia que ofrece King Estate en los viñedos Eugene and Willamette Valley Vineyards en Turner. En estas bodegas, los restaurantes crean menús con ingredientes de temporada y vinos que los complementan a la perfección.

Cena en el campo en Terra Vina Wines, Wilsonville

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2. Descubre las mejores cartas de vinos.

Cada año, el Oregon Wine Board (Consejo del vino de Oregon) y la revista de la Oregon Wine Press (Prensa especializada en vinos de Oregon) anuncian los premios Wine A-List Awards, una lista de chefs y sommeliers comprometidos con la creación de bodegas de vinos excepcionales en Oregon. La distinción permite que los restaurantes tengan acceso a una gran variedad de vinos de Oregon y a expertos que les ayudan a guiar su selección.

Mira la lista de los premiados en Wine A-List Award, que incluye The Joel Palmer House, que abastece a las bodegas de vinos de Oregon para maridar con la comida

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3. Recolecta tu comida.

Durante la fresca y agradable temporada de invierno, contrata un guía para unirte a una búsqueda de trufas. Prueba hongos silvestres autóctonos en las cartas locales. O asiste al Oregon Truffle Festival (Festival de la trufa de Oregon). Hacia fines de enero, el festival presenta cursos de cocina, degustaciones de trufa y maridaje de vinos, fiestas de recolección y una gran cena.

Creativo plato de entrada en el Oregon Truffle Festival

Creativo plato de entrada en el Oregon Truffle Festival
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4. Pedalea por tu Pinot.

Oregon Wine Country presenta un épico terreno para practicar ciclismo con vistas y paradas igualmente espectaculares. Recorre en bicicleta la Willamette Valley Scenic Bikeway, la primera en ser designada oficialmente como Scenic Bikeway (ciclovía pintoresca),  para seguir el Willamette River (río Willamette) pasando por granjas familiares, huertos de avellanos, campos de lúpulos y viñedos. Lleva un pícnic y haz un recorrido por el día o destina varios días para hacer la ruta completa de 193 kilómetros.

En bicicleta por Ankeny Vineyard en la Willamette Valley Scenic Bikeway

En bicicleta por Ankeny Vineyard en la Willamette Valley Scenic Bikeway
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5. Celebra las estaciones.

Cada nueva temporada trae experiencias deliciosas al Oregon Wine Country. En primavera, aprovecha los mercados de granjeros y el Oregon Wine Month (Mes del vino de Oregon), en mayo. En el verano reinan los comedores al aire libre y los conciertos, además, en julio se festeja el Oregon Craft Beer Month (Mes de la cerveza artesanal) y la International Pinot Noir Celebration (Celebración internacional del Pinot Noir). El otoño trae fiestas de cosecha y el día de Acción de Gracias en el Oregon Wine Country, en noviembre. El invierno trae senderismo y búsqueda de trufas.

Frutos recién recogidos en un mercado de granjeros

Frutos recién recogidos en un mercado de granjeros
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Vernon Williams

6. Disfruta de un banquete en una granja.

Saboreando la comida y vistas tranquilas en las granjas de la zona. Los visitantes de las granjas podrían mimarse con unas cerezas bañadas en chocolate en Cherry Country Orchard de Salem, disfrutar de una comida en Gathering Together Farm en las afueras de Corvallis, pasear por las salvajemente hermosas granjas de Midway Farms en Albany o asistir a una de las espectaculares cenas campestres organizadas por Field & Vine Events.

7. Más allá del vino.

No pases por alto la producción local de cerveza, sidra, hidromiel o aguamiel y licores para que te hagas una idea de todo lo que tienen para ofrecer los productores e ingredientes de la zona. Para un sabor único, degusta las variedades de sidra de WildCraft Cider Works, elaboradas con manzanas de Oregon y explora el sendero Eugene Ale Trail, una ruta que te conduce a diversas cervecerías artesanales.

Disfrutando la experiencia con un brindis en el sendero Eugene Ale Trail

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