Recorre el noroeste del Pacífico

El noroeste del Pacífico es conocido por algunas cosas: el neblinoso clima costero, los frondosos bosques templados y los habitantes vestidos con franela que llaman a esta región su hogar. Pero más allá de las expectativas, hay sabores (y tragos) del noroeste del Pacífico que tienes que probar para creerlos. Viaja por Washington y Oregón, y disfruta de pinot noir de calidad mundial, cervezas de tandas pequeñas y toda la cocina costera que hace que esta región sea tan especial.

Comienza una aventura por el noroeste del Pacífico en una de las paradas más icónicas de Seattle: el Pike Place Market (Mercado de Pike Place). Conocido como uno de los mercados de agricultores más antiguos de Estados Unidos que sigue en operación y la atracción turística número 33 más visitada del mundo, ningún viaje a Washington está completo sin visitar Pike Place Market. No olvides tomarte una selfie frente a la famosa gum wall (pared de chicle), aunque es mejor que intentes no acercarte mucho… ¡y mantente atento a los peces voladores!

Continúa tu aventura con un viaje a la cima de la Space Needle de Seattle. Contempla el impresionante horizonte de la ciudad y la vista del mar con una copa de vino local en tu mano. Y cuando termines de admirar en la vista, pasea por el hermoso Chihuly Garden and Glass (Jardín y Vidrio de Estudio de Chihuly), ubicado a una corta distancia de la Space Needle. Mientras estés aquí, asegúrate de probar los vinos regionales, tomar una taza de café en el primer Starbucks del mundo y saborear una taza de la icónica sopa de almejas en Pike Place Chowder.

Dónde hospedarse:

• La historia del rock and roll se une al lujo refinado en el único hotel sobre el agua de Seattle, The Edgewater.

Qué comer: 

• La comida soul adquiere un nuevo significado en Communion Restaurant and Bar, un lugar cuya misión es fomentar la comunidad a través del cultivo de comida fresca y la gastronomía fina. Disfruta la exploración culinaria de la unidad, la familiaridad y la comida afroamericana en este restaurante de Seattle.
• Si quieres un tazón inigualable de sopa de almejas, dirígete a Pike Place Chowder, en el corazón del centro gastronómico de Seattle.
• La cocina italoamericana se materializa de forma perfecta en The Pink Door en el Pike Place Market de Seattle, donde la cálida hospitalidad se combina con clásicos platos italianos.

Qué ver:

• Un santuario urbano de 1,4 hectáreas, el Seattle Japanese Garden (Jardín Japonés de Seattle) aporta zen y serenidad a esta jungla de concreto en el noroeste del Pacífico. 
• Disfruta de un viaje culinario épico con una comida de tres platos acompañada de vinos locales en Whisk.
• El Pike Place Market es la experiencia gastronómica por excelencia en la que todo Seattle come, compra y se reúne. Pasa por la tienda BLMF Literary Saloon dentro del Pike Place Market para tener acceso a una amplia selección de libros de segunda mano.

Sube al auto y dirígete al sur hasta el noroeste de Oregón, donde los paisajes son impresionantes y los vinos abundan. Los fanáticos de la película Goonies no pueden perderse la Haystack Rock (roca Haystack), la mítica roca de mar hecha de basalto de 17 millones de años (¡además, es un excelente fondo para una foto!) que se encuentra justo pasando la costa. Para un cambio de perspectiva, sube los 164 escalones hasta la cima del mirador Astoria Column Overlook y disfruta de una vista aérea de Washington y Oregón. Después de una larga tarde de turismo, date un gusto con los famosos sabores del Valle de Willamette en la bodega Argyle Winery. Prueba sus galardonados vinos pinot noir, chardonnay, riesling y espumantes que son el orgullo de Oregón. Y, como siempre, disfruta lo mejor de Oregón con responsabilidad.

Dónde hospedarse:

• Cannery Pier Hotel and Spa en Astoria es una joya única estratégicamente construida a 183 metros de la costa, sobre el agua, para mostrar la belleza del Columbia River (río Columbia).
• Alójate en Astoria Crest Motel para disfrutar de algunas de las mejores vistas de Astoria. Esta opción asequible tiene una vista desde la que se puede admirar el Columbia River.

Qué comer:

• Silver Salmon Grille tiene una historia emblemática con un edificio que data de 1924. Después de algunos cambios de nombre y de ser comprado por nuevos propietarios, el restaurante hoy sirve cocina al estilo de Nueva Orleans en el noroeste del Pacífico con orgullo.
• Disfruta de las comidas costeras con una vista inigualable del océano en Wayfarer, un restaurante con vista a Haystack Rock.
• Disfruta de una cerveza artesanal en Buoy Beer, donde lo imparable choca con lo inamovible.

Qué hacer:

• La bodega Archery Summit, en el famoso Valle de Willamette, cuenta con cinco viñedos en fincas que producen diversos sabores y vinos de calidad. Visítala para vivir una inolvidable experiencia de degustación de vinos.
• Argyle Winery, ubicada en lo profundo del Valle de Willamette, produce una variedad de vinos espumantes, chardonnay, pinot noir y riesling en más de 162 hermosas hectáreas.
• La Haystack Rock, uno de los lugares más reconocibles de Oregón, es una roca marina mundialmente famosa que se eleva a 72 metros de la costa.

¿Estás listo para disfrutar del vino y la comida en Portland, Oregón? Esta moderna ciudad es conocida por sus vinos del Valle de Willamette, las cafeterías locales, las microcervecerías, una robusta escena de food trucks y, además de todo esto, las donas. Esperamos que tengas hambre y estés listo para consentirte, porque Portland no te decepcionará. Nuestro día perfecto en Portland comienza con un legendario brunch en Screen Door Restaurant. Luego, camina por Powell's City of Books, la tienda de libros nuevos y usados más grande del mundo. Deja que la diversión continúe con el recorrido Underground Donut Tour (sí, ¡es real!) y visita algunas de las tiendas de donas más famosas de Portland. Si buscas el lado más escalofriante de la ciudad, haz un recorrido con Portland Ghosts y descubre por qué Portland es la ciudad más embrujada del noroeste del Pacífico.

Dónde hospedarse:

• Redefiniendo y resucitando la historia, The Society Hotel es un moderno hotel estilo hostal de Portland que alguna vez fue un hotel de marineros en la década de 1880.

Qué comer: 

• En Assembly Brewing Company, descansa del vino y disfruta de una cerveza en la primera cervecería de propietarios y trabajadores afroamericanos en Oregón. 
• Las mejores donas en Oregón, y algunos dirían que del país, se pueden encontrar en Voodoo Doughnut, donde también se llevan a cabo diversas actividades como matrimonios por ley, conciertos en el espacio de loft sobre el baño con un mural de cinta adhesiva de la tienda y clases semanales de suajili.
• Screen Door Restaurant, un acogedor espacio comunitario, sirve un legendario menú de brunch en sus dos locales en Portland.

Qué hacer:

• Los amantes de los libros adorarán Powell’s City of Books, la tienda de libros nuevos y usados más grande del mundo, ¡que abarca una cuadra completa de la ciudad!
• El mejor recorrido gastronómico comienza con el recorrido de Underground Donut Tour que cubre algunas de las tiendas de donas más famosas de la ciudad.
• ¿Sabías que Portland es la ciudad más embrujada de la costa oeste? El recorrido Portland Ghosts lleva a los visitantes valientes a los lugares infestados de fantasmas en el centro de Stumptown, que es como los lugareños llaman a Portland.
• Transpórtate de Portland a Japón en el Portland Japanese Garden (Jardín Japonés de Portland), donde encontrarás inspiración, serenidad y tranquilidad en la naturaleza.
• Si quieres agregar otro día al itinerario, ¡haz un viaje al Mount Rainier (monte Rainier)! Esta épica montaña ofrece vistas panorámicas increíbles y oportunidades de practicar senderismo, camping, escalada y mucho más. Como siempre, primero revisa el clima y prepárate.